Ельзас, французький регіон на кордоні з Німеччиною, славиться своїми Різдвяними традиціями, фахверковими будинками, названі туристами «пряниковими будиночками», і сотнями ярмарків. Ми розповімо про кращі місця, місцеві делікатеси і старовинні традиції цього дивного регіону.
Різдвяні традиції Ельзасу
В Ельзасі різдвяні свята починаються 25 листопада, в день святої Катерини. Наступні чотири тижні наповнені святами, карнавалами та ярмарками. У кожному будинку вішають різдвяний вінок з ялинових гілок, стрічок і свічок, і різдвяний календар (шухлядка з 24 віконцями, що відлічує дні до Різдва; в кожному віконці лежить цукерка і записка з побажаннями). Не пропустіть величезний адвент-календар на площі міста Тюркхайм (Turckheim). Кожен день о 17.00 відкривають нове вікно календаря і показують виставу для дітей.
Головний символ Різдва і Нового року – ялинка, з’явилася в Ельзасі в 1521 році і була спочатку прикрашена червоними яблуками і вафлями. Найкрасивішу різдвяну ялинку регіону ви знайдете на площі Клебер в Страсбурзі, де вона виблискує в центрі ярмарки.
У всіх містах Ельзасу 6 грудня минає костюмований парад Святого Миколая, якого вважають покровителем дітей і шанують з 9 століття. Церемонію очолює святий в костюмі єпископа на санях, які везе осел. Св.Микола оточений дітьми в костюмах ангелів, які роздають цукерки і мандарини глядачам.
Різдвяні делікатеси Ельзасу
Обов’язково спробуйте різдвяні ельзаські солодощі:
- анісова печиво в глазурі Бредель (bredele)
- мигдальні пряники лекерль (lekerle)
- різдвяне поліно Крістштолле (christstolle)
Солодощі, м’ясо і глінтвейн продають на різдвяних ринках і ярмарках, яких з середини листопада по кінець грудня в регіоні проходить кілька сотень.
Найбільша гастрономічний ярмарок проходить в місті Обернай 30 і 31 грудня. Там ви знайдете все, чим славиться Ельзас, – фуа-гра, спеції, сушені і зацукровані фрукти, шоколад і ковбаси. Любителям пряників ми радимо відвідати село Гертвіллер, столицю імбирних пряників. Там ви зможете спробувати сотні видів пряників і відвідати музей імбирного пряника.
З 1 грудня пивовари і винороби Ельзасу відкривають свої двері для дегустацій, де вдасться спробувати вина, ель і десятки видів пива, серед яких хочеться відзначити темне різдвяне пиво, міцне і пряне.
Різдвяні ярмарки і ринки
Традиція різдвяних ярмарків в Ельзасі з’явилися на початку 16 століття і за останні 500 років їх вигляд не сильно змінився. Найбільші ярмарки проходять в Страсбурзі , Кольмаре і Мюлузе , і ще більше сотні ринків в маленьких містах і селах.
На період Адвенту всі ринки регіону ділять на 7 зон, які називають «7 країн Різдва». Кожна країна славиться своїм ремеслом. У «Країні таємниць», поруч з лісом Агно, продають кращу кераміку в регіоні на ринках Суффленайм і Бетшдорф. Кращими виробами зі скла та гірських кристалів торгують в місті Вінжан-Сюр-Модер в «Країні вогнів». На ярмарку в Мулюзе, в «Країні піснею і тонких тканин», тканини продаються всюди.
Ринок в Рибовілле перенесе вас у середньовіччя: продавці одягнені в історичні костюми, делікатеси приготовлені за старовинними рецептами, а кіоски прикрашені в середньовічному стилі. У Юнгерсайме знаходиться Екомузей Ельзасу, куди з усього регіону привезли 70 будівель та відтворили зразкове ельзаське село. У кожному будинку відтворений інтер’єр від 16 до 19 століття, працюють майстерні, в хлівах живе домашня худоба.